作者：冯子建

在河南省许昌市魏都区高桥营街道办事处大罗庄社区，“罗家百年铁匠铺”的名气很大。几十年来，“罗家百年铁匠铺”的主人、许昌市传统菜刀制作技艺传承人罗福太，凭借过硬的手艺和执着坚守，默默传承着即将消失的打铁行当。

年1月24日，天气虽冷，年味渐浓。记者走进大罗庄社区，看到身板硬朗的罗福太正在院内清理积雪，打铁使用的铁錾、铁锤等堆放在屋檐下，上面落了一层薄薄的白雪。

罗福太回忆说，由于家境贫寒，他16岁就跟随师父罗合相学习打铁。刚开始，师父让他干磨刀、拉风箱等杂活儿。由于肯吃苦、悟性高，几个月后，罗福太打的铁钉受到师父称赞，成为其他徒弟学习的榜样。

四五年后，罗福太带上自己打的锄头、菜刀等铁器到河街乡赶会。这些手工打制的铁器好使、耐用，一上市就被人们抢完了。后来，几十公里外的群众专门到罗福太家中交定金，“排队”定制铁器。

菜刀是罗福太打制的重要日用铁器。“罗家菜刀选用上等软细铁，经选料、加钢、煅烧合体、淬火、戗刃、修刃、粗细磨、上把等20多道工序精打细锻而成，锋利耐用。”罗福太说。

罗福太打制的菜刀，刀轻刃利，好磨耐用，既能前切、后剁、中间片，又能刮胡子。“刀身、刀柄一体成型，长期使用不掉把、不摇把，刀柄还能作为蒜锤捣蒜。”罗福太说，菜刀销往长葛、扶沟、洛阳等地，深受人们青睐。

“有一次，朋友带着外国人来买菜刀，一下子买走了6把，对俺打的菜刀直竖大拇指。”罗福太自豪地说，每一把罗家菜刀都有落款、编码，象征着品牌和信誉；菜刀无论使用多久，只要出现质量问题，都能“终生”免费修补。

近年来，各种各样精美的机械化生产的铁器日益普及，手工打造的菜刀、锄头、斧子等渐渐远离人们生活。然而，不久前，在儿子罗召的帮助下，罗福太在淘宝网上开了罗家菜刀网店，接受网络订单，通过“触网”迎来了销售春天。

“说心里话，打铁太苦了，收入不高，年轻人都不愿意学。”罗福太说，几十年来，他凭借手艺和汗水挣钱，收入不多，心里踏实。

在新的一年，罗福太表达了自己的心愿：“把老祖宗留下的打铁技艺更好地传承下去，让更多家庭用上罗家菜刀，早日成为国家级非物质文化遗产！”（许昌报业传媒集团全媒体记者冯子建）（原载于年1月27日《许昌日报》1版）