据统计，截至年底，南京设施蔬菜面积达到2万h㎡，其中大中棚面积达到1.53万h㎡，复种指数为2.0~3.5，每㎡年产值1万元以上，纯收益元以上。但设施蔬菜生产技术水平不平衡性比较明显，连作障碍问题比较突出，产品质量与城镇居民对美好生活的需求还有差距。在蔬菜绿色高效安全生产重大技术示范协同推广项目的支持下，总结出设施早优西瓜—伏夏菜用甘薯—秋延辣椒绿色高效栽培模式。

1技术要点

1.1茬口安排

早优西瓜1月中旬育苗，2月中下旬移栽，5月中旬上市。菜用甘薯3月下旬4月上旬利用拱棚+地膜冷床育苗，5月下旬移栽，6月下旬开始采收，持续采收到8月上中旬。秋延辣椒7月中旬育苗，8月中下旬移栽，春节前后采收结束。

1.2西瓜辅助授粉

早优西瓜栽培，辅助授粉是提质增产的关键。晴天8：00～9：00进行，阴雨天雄花散粉时间迟，辅助授粉时间亦适当推迟。也可以将次日开花的雄花提前取回置于干燥温室中备用，以保证次日雌花在最佳时间授粉。应用蜜蜂授粉，5%西瓜花开放时进棚放置蜂箱，适宜棚温22～28℃，适宜湿度50%～80%，每㎡放置1箱。应注意的是放蜂前10天棚室内外禁用杀虫剂，无籽西瓜禁用蜜蜂授粉。

1.3菜用甘薯增密栽培

平畦增密扦插，以收获前期和中期产量为栽培目标。畦面宽1.8m，厢沟宽20cm，行距×株距为20cm×15cm，每㎡栽插株。第一次采收留6～8叶，促腋芽多发早发，第二次侧蔓及其他子蔓留2～3叶即可。蔓叶生长期，厢沟畦面保持高湿不见明水。天棚（多层覆盖等大棚最外层顶部）可覆盖遮阳网进行嫩化栽培，叶色落黄的，采收后根据叶色，㎡追施速效氮肥5～8kg即可。

1.4病虫害防治

早优西瓜重点防治蔓枯病、猝倒病、炭疽病、病毒病及蚜虫；菜用甘薯重点防治根腐病、黑斑病、蔓枯病和斜纹夜蛾、白粉虱、斑潜蝇等；辣椒前期重点防治猝倒病、病毒病，后期灰霉病、霉污病，害虫重点防治烟粉虱、蚜虫、烟青虫等。病虫害预防为主，绿色防控。

2优势分析

2.1减轻了秋延辣椒部分病虫害

年开展不同种植模式下辣椒病虫害调查试验，对照模式为大面积应用的春提早蔬菜瓜果—秋延辣椒，2种模式的辣椒品种相同，夏季高温季节腾茬清棚深耕晒垡。

由表1调查结果可知，伏夏轮作一茬菜用甘薯，且采用湿润栽培方式，秋延迟辣椒易暴发流行的病虫害为害率均低于对照，根腐病、青枯病、烟青虫、地老虎发生率分别降低0.76、0.64、0.36、0.72个百分点，下降幅度分别为54.28%、57.14%、52.94%、58.06%，效果明显。

2.2提高了单位菜地周年总产

早优西瓜—伏夏菜用甘薯—秋延辣椒种植模式中菜用甘薯主要采收早期和中期产品，8月上中旬腾茬种植秋延辣椒，放弃了后期9月至10月中旬产量，总产量较通常减少～kg/㎡。每个品种采取定点跟踪调查，统计全采收期产量，价格参考南京市商贸局农产品市场信息报表。

由表2可知，早优西瓜单茬产量、产值均最高；菜用甘薯采收期75天左右，产值达到.24元/㎡，超过秋延辣椒的.76元/㎡。伏夏湿润栽培轮作菜用甘薯，产出增加很明显。

2.3提高了单位菜地周年效益

本文生产成本是指早优西瓜—伏夏菜用甘薯—秋延辣椒种植模式在周年生产过程中投入的全要素折现的总成本。其中㎡每年土地流转费元，设施折旧费1元，农膜及其他辅材生产成本元，与肥料农药等纳入生产成本核算，能客观反映生产者的实际投入成本构成。因轮作伏夏菜用甘薯是新兴模式，生产上以春提早、秋延迟模式为主，因此土地流转费、设施折旧费和农膜及辅材成本分别摊到春提早、秋延迟2茬中，平均每茬分摊元/㎡，因此菜用甘薯成本仅元/㎡。

近年来，增施有机肥意识增强，普通商品有机肥用量增加，每茬㎡施用2～3t，成本～元，结合生物菌肥和叶面微肥的使用，肥料成本占比增加，西瓜、辣椒肥料成本占其总成本比例分别为33.26%和31.25%。菜用甘薯肥料成本占其总成本比例为16.37%，明显低于其他2茬（表3）。

由表4结果可知，㎡产值早优西瓜菜用甘薯秋延辣椒，但㎡纯收益和现金收益都是菜用甘薯早优西瓜秋延辣椒，尤其是菜用甘薯㎡纯收益显著高于其他2茬作物，即使分摊土地流转费、设施折旧费和农膜及辅材成本，菜用甘薯㎡纯收益和现金收益也分别达到.24、.24元，仍相当可观。

3讨论

早优西瓜—伏夏菜用甘薯—秋延辣椒种植模式有利设施菜地用养结合，具有较好的保育功能。菜用甘薯生长势强，具有耐受干干湿湿、高温高热的生长特性，病虫害较轻，适宜减药减肥生产。伏夏季节南京露地绿叶菜生产困难，病虫害较重，绿色安全叶菜常常短缺紧俏，适度规模生产菜用甘薯，有助于丰富本地市场供给。

年秋季气候适宜蔬菜生产，秋延辣椒供应量较充足，价格偏低，因此效益较低。但辣椒消费群体较大，行情总体趋稳，年秋延辣椒纯收益低并非常态。轮作种植辣椒，主要病虫害发生有所降低，可能该菜地本身连作障碍并不严重，病虫源基数较小，轮作效果容易凸显。由此可见，设施菜地要坚持用养结合原则，不能等菜地“患癌症”再想办法治理，那样效果会大打折扣，成本也大大增加。

作者介绍：

刘胜环，南京市农业技术推广站，36

章泳，南京市农业技术推广站

田青英，南京市园艺技术推广站

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